| Campo: Nuevos proyectos en conjunto |
La planeación estratégica del cultivo de agave es un tema que ocupa al Consejo Regulador del Tequila (CRT), pues se trata de un asunto de vital importancia para la cadena productiva. Es por eso que el CRT está proponiendo una serie de proyectos que están enfocados en cuatro líneas principales: aspectos fitosanitarios del agave tequilana Weber variedad azul, investigación y transferencia de tecnología, normalización y requisitos, y organización de productores de agave tequilana. En esta labor también participan dependencias como Con respecto al tema de fitosanidad, se pretende tener el control sobre el registro del agave, es decir, que todos los productores se encuentren debidamente empadronados en el CRT. Como herramientas para mantener dicho control se utilizarán imágenes satelitales, fotografías aéreas, verificación de cumplimiento de requisitos, monitoreo de plagas y enfermedades, establecimiento de Huertas Madre así como su certificación. Asimismo se pondrá especial atención ene la preservación del recurso genético, la certificación de plantaciones e hijuelos y finalmente la difusión de resultados y capacitación del productor.
En cuanto a la investigación y tecnología, el plan es establecer el Centro Mundial de Referencia del Agave y del Tequila, el cual contaría con el equipo de los laboratorios del CRT para sentar las bases de y comenzar a generar conocimiento. Por otro lado se realizarán estudios y evaluaciones de tecnología y servicios de diagnóstico, así como análisis que provean de la información necesaria a la cadena productiva Agave-Tequila. Siguiendo con esta segunda línea de trabajo, también se busca contar con un portal de información en línea que contenga las estadísticas más relevantes acerca de la cadena productiva. Se desarrollarán también paquetes tecnológicos aplicables al cultivo y finalmente se realizarán estudios de los subproductos del agave. La parte de normalización se refiere precisamente a Finalmente dentro de la organización de productores se encuentra su capacitación con los programas llamados “Días de Campo” en los que se ven los trabajos de los agricultores para la validación de producto y tecnologías. Por otro lado se encuentra la generación de diplomados como el del Agricultor-Agavero, el cual abarcará desde la normativa hasta los datos de las plantas. Por último habrá misiones en las que los productores compartan sus experiencias con otros organismos similares al CRT, por ejemplo, Rioja, Champagne y Jerez. Algunos de estos proyectos ya arrancaron, por ejemplo el de Huertas Madre, y otros ya están casi listos, como el Reglamento para productores. Sin embargo, el CRT aún se encuentra en negociaciones con |